金蝶云·星空餐饮云是金蝶集团旗下专为餐饮行业打造的一款高度智能化的管理系统。该系统整合了人工智能、大数据、云计算等先进技术，为餐饮企业提供了全面的解决方案，旨在提高管理效率、降低成本、优化顾客体验。

提供全链路的供应链数字化解决方案综合优秀餐饮企业实践，利用营业大数据、集团管控规则与行业特色供应链模型，为实现连锁餐饮企业实现集团化、流程化、智能化的供应链运营与管控目标

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集团化的管控平台为连锁餐饮企业提供集团化管控平台，实现组织架构与关系、物料等主数据、流程与业务规则等多维度的标准化，通过管理标准化为企业高效运营与发展提供保障

全价值链的供应链平台为连锁餐饮企业提供端到端的供应链业务平台，预置万元用量等行业模型实现需求精准预测，驱动订货、配送、集采、央厨等各个环节，实现供应链效率致胜

智能化数字运营平台为连锁餐饮企业运营提供智能化算力，将商品、订单、会员消费等营业数据汇集到数据平台，通过预置或企业自建模型在决策、预测、风控等方面提供数字化支撑

业务财务全面打通将企业业务数据与财务系统全面打通，大幅提升凭证记账、成本核算、资金对账等不同场景工作效率，实现财务业务数据联查稽核

以下是金蝶云·星空餐饮云的主要功能和特点：

1. 订单管理：该系统提供全面的订单管理功能，包括接单、下单、点单、配送等环节的管理，帮助餐饮企业实现订单的高效处理和及时配送。

2. 库存管理：金蝶云·星空餐饮云支持实时库存管理，能够帮助企业随时掌握库存情况，避免库存短缺或过剩，提升供应链的效率。

3. 仓储物流：该系统通过智能化的仓储物流管理，提供库存管理、仓库操作、物流配送等功能，使餐饮企业能够实现仓储与物流的精细化管理，提高运营效率和配送准确性。

4. 财务管理：金蝶云·星空餐饮云提供全面的财务管理功能，包括账务管理、财务报表、成本控制等，帮助企业实现财务数据的集中管理和准确分析，以支持决策和财务管理。

5. 数据分析与预测：该系统拥有强大的数据分析功能，能够实时监控和分析店内的订单、库存、销售等数据，为餐饮企业提供决策依据。此外，它还利用大数据技术进行预测分析，帮助企业提前预判市场需求，优化营销策略。

6. 移动端管理：金蝶云·星空餐饮云支持移动端的管理，用户可以通过手机或平板电脑进行店内业务的监控和管理，提高工作效率和灵活性。

7. 云端服务与安全性：该系统采用稳定可靠的云端服务模式，数据存储在云端服务器，确保数据的安全性和可靠性。同时，金蝶云拥有多个数据中心，能够实现数据备份和容灾，避免数据丢失和系统故障对企业造成的损失。

端到端的数字化供应链，打造餐饮企业领先的全链路供应链能力

多种大数据订货模型，提升企业订货准确与效率

通过历史大数据对未来食材需求量进行预估，使订货量更精准，减少浪费和库存积压。通过数字化智能订货，减少对于门店运营人员的个人经验依赖

参考历史销售数据计算预估销售额及万元销量、预估销量

结合外部影响因子(天气、节假日、活动)调整预估销量

通过食品成本卡计算食材预估需求量

结合现有库存、在途库存等计算食材预估净需求量

多种菜谱编排方式，实现成本前置管控

针对团餐等业态特色科学制定月、周、日菜谱规划，用户在菜谱规划过程中同步实现成本、毛利等前置控制

统一管理菜品库，集团菜品库，团餐网点菜品库，管理更规范

支持月、周、日菜谱规划，提供成本最优法、营养指标等多种方式规划菜谱，菜谱制定更科学

菜谱食材需求量分析，菜谱成本分析、毛利分析，经营利润有保障

对门店/渠道/KA客户提供快捷订货平台

面向餐饮门店/渠道合作商/KA客户提供快捷的手机订货，一站式支持订、收、盘等多种业务场景，提高企业订单收集效率

语音订货、模板订货、再来一单等多种订货方式

先款后货、先货后款、信用额度等支持直营加盟多种模式

移动收货、门店退货

移动库存查询、库存盘点

移动库存调拨、库存报损

门店进销存管理，门店食材的出入库都可纳入管控

通过门店库存管理，对门店食材的入库、消耗、报损等各个环节进行管控，食品成本核算到档口，满足对门店成本精细化管理的诉求

门店食材收货入库、食材退货出库

门店食品销售后根据成本卡计算食材耗用出库

门店间食材调拨、报损出库

门店食品库存管理、库存盘点

OMS中心，连锁餐饮企业快速成长扩张的重要支撑

OMS中心归集全网订单，支持餐饮企业全渠道分销。同时无论是集采集产统配、还是供应商直配，全面支持连锁餐饮各种配送方式，以保证门店食材供应

OMS中心动态实时归集订单，订单状态跟踪看得见

OMS中心一键处理订单，方便快捷

提供多种拣货配送模型，拣货配送更高效

中央厨房：智能化生产计划、标准化生产过程，物联网化作业执行、精细化成本核算，助力央厨数字化转型

中央厨房生产包括：加工计划管理、加工过程管理、加工成本管理、央厨作业执行，通过全流程的数字化系统的应用，实现智能化和标准化的生产能力

计划管理：销售预测、MRP运算、采购计划、生产计划

加工过程管理：生产订单、工序加工指令、车间领、退、补料、生产汇报

加工成本管理：物料出成率计算、产成品成本核算

作业执行系统：仓库作业、生产作业、工序作业、拣货作业

精细化成本核算，成本发生看得见

企业在运营过程中，清楚食品成本，至关重要。通食品成本核算，实时掌握食品成本，对餐饮企业运营过程的决策起到重要的指导作用

食品成本核算可核算出标准成本、实际成本、利润率

核算颗粒度可精细化到门店、部门、食品类别、食品单品

替代料、口味要求产生的成本也可归集到食品成本

辅料成本分摊至食品

财务集成：营业收入财务协同，全渠道订单数据归集，助力餐饮运营数字化转型

营业订单集成，实现主营收入自动生成财务凭证；

支付流水集成，实现财务对账；

全渠道订单明细集成，实现食品成本核算及运营分析

金蝶云·星空餐饮云作为一款高度智能化的管理系统，为餐饮企业提供全面的解决方案，帮助提高管理效率、降低成本、优化顾客体验。它的功能包括订单管理、库存管理、仓储物流、财务管理、数据分析与预测、移动端管理等。同时，它还拥有多种大数据订货模型、提供菜谱编排和预估销量分析等功能，支持门店进销存管理和中央厨房智能化生产等业务需求。通过金蝶云·星空餐饮云，餐饮企业可以实现全链路的供应链数字化解决方案，提升管理效率、降低成本，并实现数字化运营和财务全面打通。

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