今天给大家分享个简单快手的日式蟹肉炒面。前两年我去日本的时候在一家很小的店吃的这个炒面，当时觉得很好吃，回家后自己做过很多次了，每次都是光盘。日料店里吃一份炒面不便宜，要几十块呢，自己做可以省很多钱。 蟹肉就用蟹腿肉或者蟹棒代替就行。不过蟹棒最好买是蟹肉和鱼肉做的那种蟹棒，别买都是淀粉的那种。

用料

豆芽 卷心菜 细面条 洋葱 大蒜 蟹肉 盐 糖 酱油 香葱 鱼籽

做法步骤

(资料图片仅供参考)

1、豆芽摘去两头洗净。这是精致做法，不精致就洗洗就可以了。

2、洋葱切丝。

3、卷心菜切丝。

4、蟹腿肉有一半要撕成很细的丝。

5、做一锅水，水开后放入面条，煮1分钟捞出放在凉水里。

6、锅烧热，放入适量油。

7、大火先放入洋葱炒软。

8、再放入豆芽和卷心菜炒软。

9、放酱油炒匀。

10、放面条，然后转中火炒匀。

11、加入适量糖、盐。

12、放蟹肉翻炒片刻。

13、出锅前加入少量醋和蒜末翻炒均匀即可。

14、盛入盘中，放上撕成细丝的蟹肉，再放一些鱼籽和香葱就可以啦！

15、超好吃！

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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