甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

2016-2021年中国甘蔗产量呈先升后降的趋势，整体波动幅度不大。2019年中国甘蔗产量升至峰值，达到10938.81万吨，随后呈现出小幅度下降的趋势，2021年产量为10666.38万吨，同比下降了1.35个百分点。甘蔗喜欢生长在阳光充足，温度和湿度适中的环境中，因此被广泛种植在热带和亚热带地区，中国甘蔗的主产区均分布在南部城市。

(资料图)

砍收是甘蔗种植过程最艰辛的劳作，人工费占了全部种蔗成本的一半。这个榨季刚开始，砍蔗人工费就涨到每吨或每工日150元，且一工难求。以往，由于找不足季节工，有些糖蔗要拖到春末夏初才砍收。甘蔗砍收机械化，成了非破不可的小瓶颈、大难题。

在新形势下，甘蔗产业迎来了新的发展机遇，产业化逐渐成为其重要发展方向。不同地区在推进甘蔗产业化发展的过程中出现了诸多问题，已经严重影响其产业化进程。甘蔗产业化不是某一个环节的产业化，应从甘蔗选种到销售整个流程着手，打造一条现代化生产链，为提升甘蔗产量、拓宽甘蔗销路打下坚实基础。

如果你想了解甘蔗行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国甘蔗行业供需分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国甘蔗行业将面临的机遇与挑战，对甘蔗行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

我国是世界甘蔗种植大国，海南、广西、广东、台湾、福建、浙江、湖南、湖北、贵州、四川等多省份均有分布。近几年来，全国甘蔗种植面积基本稳定在1350-1400千公顷。中国甘蔗播种面积为1353.38千公顷，同比下降2.69%，甘蔗产量的下降主要是受到新冠疫情的影响。

广西地理位置优越，适宜甘蔗生产，政府出台扶持和补贴政策，把推进广西甘蔗生产机械化、支持广西糖业发展确立为地区战略。云南地处云贵高原，地势相对较高，适宜的耕地面积较少，其甘蔗主产区沿沿澜沧江分布，水源充足。广东省超九成的甘蔗产自湛江市，湛江位于广东省南部的雷州半岛，地势低，耕地面积多，适合甘蔗的大量种植。

广西有“中国糖罐子”之称，全国每三勺白糖，就有两勺来自广西。广西对于国家食糖安全举足轻重。

广西是中国甘蔗最大的产区，全国超六成的甘蔗产量都产自广西。政府陆续出台了扶持和补贴政策，助力广西甘蔗产业的发展。广西地处南部沿海，广西南部多平原，适合机械化生产。2012年广西壮族自治区农业机械化管理局发布的《关于开展甘蔗机收作业补贴试点的通知》首次对甘蔗机收作业进行补贴，推动广西甘蔗产业机械化的发展。2017年国家发展和改革委员会办公厅联合多部门发布《推进广西甘蔗生产全程机械化行动方案》明确把推进广西甘蔗生产机械化、支持广西糖业发展确立为地区战略。

甘蔗，是一种重要的糖料作物和经济作物，因其喜欢生长在阳光充足，温度和湿度适中的环境中，因此被广泛种植在热带和亚热带地区。甘蔗含有丰富的糖分、水分以及有益于人体新陈代谢的各种维生素、蛋白质、有机酸等物质。其最主要的用途是制糖，蔗渣可以制作纸张、纤维板等，蔗梢、蔗叶也可以掺到谷物饲料中制成颗粒饲料。

广西、云南、广东处于热带及亚热带地区，甘蔗种植具有得天独厚的优势，同时也是我国甘蔗种植面积最大的省(自治区)，2021年广西甘蔗播种面积共计857.8千公顷，占全国甘蔗播种总面积的65.18%，全国排名第一;云南甘蔗播种面积共计227.8千公顷，占全国甘蔗播种总面积的17.31%，全国排名第二;广东甘蔗播种面积共计150.1千公顷，占全国甘蔗播种总面积的11.41%，全国排名第三。

受蔗糖、造纸产业发展以及政策的影响，甘蔗需求增长不足，近年中国甘蔗的播种面积整体上呈缓慢下降趋势，2021年中国甘蔗播种面积为1301.8千公顷，同比下降3.81个百分点。同时随着生产技术的革新和进步，中国甘蔗的单位面积产量呈现出逐年上涨的趋势，2021年单位面积产量81935.63公斤/公顷，每公顷甘蔗地产量较上年增加了2045.87公斤。

甘蔗产业发展趋势分析

目前我国甘蔗机械化生产还没有普及，机械化程度较低，导致人工成本高。2012年广西已经率先开始了甘蔗机收作业补贴试点，着力推动甘蔗生产机械化。甘蔗生产机械化的普及，能有效提高甘蔗生产效率，解放劳动力，降低人工成本，增加蔗农收入。另外机械化生产不仅可以有效降低生产成本，还能实现甘蔗种植过程的高效管理，提升甘蔗质量和产量，促进行业的良性发展，未来甘蔗生产的机械化程度将不断加深。

甘蔗产业的经济效益非常可观。随着技术的提高和市场需求的增长，甘蔗种植业的经济效益将继续提高。尤其是中国南方地区，由于温度适宜，土地肥沃，是甘蔗种植的重要产区。此外，新型农业经营模式的发展，未来将进一步提高甘蔗种植的效益。

目前我国甘蔗生产集中度不高，部分蔗农缺乏专业生产和管理知识，应培养甘蔗生产和管理人才，对甘蔗的加工、育苗、种管收标准化全流程进行研究和推广，建立健全甘蔗产业技术体系。我国甘蔗的主产区集中分布在南部城市，气象灾害频发，对农作物的生产容易造成较大影响，应当改善甘蔗产区的基础设施条件，增强抗风险能力。

随着劳动力成本的提高，土地成本也在逐年增长，推动糖料蔗发展的必要措施就是降低生产成本。农村地区的劳动力越来越少，因此土地基本上都被集中到了部分种植大户手中，随着种植专业户数量的增加，种植规模也变得越来越大，制糖企业的原料蔗供应已实现了专业户占据一半的水平。通过糖料蔗规模化生产不仅可以有效降低生产成本，还能够在科学管理、良种方法等方面为企业创造良好的衔接条件。

未来，随着制糖业发展的需要，中国甘蔗的需求量仍将维持增长。

甘蔗行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析甘蔗未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘甘蔗行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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